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Cranberry Keto Marmelade

Cranberry Keto Marmelade

Wenn ich bei herbstlichen Temperaturen mein Wildgulasch zubereite, gehören am Ende immer ein bis zwei Esslöffel Marmelade in die Sauce für einen feineren, weihnachtlicheren Geschmack. Da es bei der ketogenen Ernährung natürlich nicht möglich ist, Marmelade aus dem Glas zu nehmen, ist hier mein Rezept 

Keto Sesambrot

Keto Sesambrot

Nachdem ich mit dem Soul Bread eigentlich schon mein Lieblings-Ketobrot gefunden hatte, kommt hier nun eine herzhaftere und rustikalere Brotvariante für euch daher, die ebenfalls sehr lecker und leicht zuzubereiten ist. Das Originalrezept stammt von der fantastischen Dalila Dias von Heelsandspices.com. Der Teig kann sowohl in eine 

WORKOUT: Kettlebell Teil 1

WORKOUT: Kettlebell Teil 1

Endlich mal wieder etwas Sportliches für euch! Nicht immer nur Essen & Rezepte, sondern hiermit auch einen Ausgleich schaffen.  😉 Wer einen intensiven Workout sucht, den man gut zu Hause machen kann, findet hier genau das Richtige!

Lammeintopf

Lammeintopf

Dieser Lammeintopf ist ein herrliches Essen für kalte Tage und ist besonders herbstlich durch den Hokkaido Kürbis. Wenn ihr euch von innen richtig schön durchwärmen möchtet, ist er genau die richtige Wahl. Ihr solltet allerdings aufpassen, da Kürbis mehr Kohlenhydrate enthält. Dementsprechend solltet ihr an 

Kürbis Pecan Whisky Fat Bomb

Kürbis Pecan Whisky Fat Bomb

Fat Bombs sind kleine, sehr fetthaltige Sünden, die einem das ketogene Leben versüßen. Häufig, gerade zu Anfang, tut man sich schwer, ausreichend Fett zu sich zu nehmen. Da sind Fat Bombs = Fettbomben genau das Richtige! Doch Vorsicht, zuviel des Guten darf’s dann auch nicht 

WORKOUT: Fit im Job & unterwegs

WORKOUT: Fit im Job & unterwegs

Für alle, die einen kompakten Workout für zu Hause, im Hotelzimmer oder im Tourbus suchen, habe ich hier ein kleines Übungsvideo zusammengestellt. Ihr braucht kaum Platz und nicht viel „Gedöns“.

Kürbis-Käsekuchen

Kürbis-Käsekuchen

Am meisten freue ich mich im Herbst auf Kürbis. Auch wenn er einen relativ hohen Kohlenhydratanteil hat (100g haben ca. 5-6g), darf man ihn in der ketogenen Küche in Maßen verwenden. Deshalb gibt es hier für euch mein Rezept für einen traumhaften Kürbis-Käsekuchen, der euch 

Ein Ei kommt selten allein…oder wie geht Eierfasten?

Ein Ei kommt selten allein…oder wie geht Eierfasten?

Eieieiei…was macht sie denn jetzt schon wieder? Erst keto, nun so ein Eier-Quatsch! Ist das nicht ei-nseitig (sorry, der musste sein)? Wird Dir da nicht schlecht von so vielen Eiern und Käse? Was soll das denn bringen? Natürlich ist es einseitig. Nein, mir wird davon 

Oopsie Bread

Oopsie Bread

Ich kann euch nicht sagen, warum ich 14 Monate gebraucht habe, um mein erstes Oopsie Bread zu backen. Oopsie was? Laut einiger Recherche im Internet heisst es so, weil eine Person das Originalrezept für „Revolution Rolls“ aus Zeiten der Atkins Diät ausversehen abänderte, indem sie 

Eierstich-Suppe

Eierstich-Suppe

Eine willkommene Abwechslung beim Eierfasten ist diese Suppe mit Eierstich. Als Basis dient hier die vielseitig einsetzbare, selbstgemachte Brühe. Quasi der Dauerbrenner unter den Keto-Zutaten.  🙂 Sie ist sehr schnell zubereitet, wärmt schön von innen und macht auf jeden Fall satt.