ketogene Ernährung
Endlich gibt’s mal wieder ein Kochvideo!Kevin vom Heel Verlag war wieder bei mir und hat mit mir zusammen die „schnelle Keto-Brotscheibe“ in der „Grilled Cheese“-Variante gekocht. Lustig und lecker war’s! Viel Spaß beim Gucken! Das Rezept findet ihr sowohl im Video als auch in meinem …
Wer von euch vermisst bei einer ketogenen Ernährung vor allem eins – Brot? Ihr müsst nicht darauf verzichten, denn ich habe ein super einfaches und sehr leckeres Rezept für euch! Das rustikale-Ketobrot-Rezept findet ihr in meinem Buch „Keto rockt!“ welches ihr überall im Handel oder …
Euch ist manchmal nach einem Teilchen oder Kuchen, irgendwas herrlich duftendem und „kuchenartigem“? Meine Keto-Zimtschnecken sind da genau das Richtige. Das Grundrezept für den Teig bildet das Fat Head Pizza Rezept. Die Füllung kann anstatt mit Pecannüssen natürlich auch mit Walnüssen, Mandeln oder Macadamias hergestellt …
In der Weihnachtszeit kann die ketogene Ernährung zur Herausforderung werden, wenn es überall nach Plätzchen und Glühwein duftet. Daher freue ich mich besonders, euch heute mein Rezept für Keto Spekulatius präsentieren zu können. Ihr müsst also nicht verzichten, sondern einfach selber machen. 🙂
Nachdem ich mit dem Keto-Weißbrot eigentlich schon mein Lieblings-Ketobrot gefunden hatte, kommt hier nun eine herzhaftere und rustikalere Brotvariante für euch daher, die ebenfalls sehr lecker und leicht zuzubereiten ist. Das Originalrezept stammt von der fantastischen Dalila Dias von Heelsandspices.com. Der Teig kann sowohl in eine klassische …
Am meisten freue ich mich im Herbst auf Kürbis. Auch wenn er einen relativ hohen Kohlenhydratanteil hat (100g haben ca. 5-6g), darf man ihn in der ketogenen Küche in Maßen verwenden. Deshalb gibt es hier für euch mein Rezept für einen traumhaften Kürbis-Käsekuchen, der euch …
Ich kann euch nicht sagen, warum ich 14 Monate gebraucht habe, um mein erstes Oopsie Bread zu backen. Oopsie was? Laut einiger Recherche im Internet heisst es so, weil eine Person das Originalrezept für „Revolution Rolls“ aus Zeiten der Atkins Diät ausversehen abänderte, indem sie …
Bei diesen Muffins wird keiner merken, das sie keto sind! 🙂 Ursprünglich habe ich dieses Rezept bei ditchthecarbs entdeckt und es etwas abgewandelt. Es ist sehr vielseitig, denn im Prinzip kannst Du die Himbeeren durch sämtliches Beerenobst ersetzen und die Zitrone z.B. durch Limette austauschen. Wenn es …
Dieses Brot wird euer (ketogenes) Leben verändern! Der Teig ist so unglaublich vielseitig und lässt sich wunderbar für herzhafte oder süße Backideen verwenden. Ob Brot, Brötchen, Donuts, Bagels oder Kuchen…hiermit ist alles möglich! Das Originalrezept für das auch als „Soul Bread“ bekannte Brot stammt von …