deestricker.com feiert Geburtstag!

Heute vor zwei Jahren ging dieser Blog online, und seitdem hat sich bei mir wieder viel verändert. Als erstes möchte ich euch danken, die mir über diese Zeit die Treue gehalten und mich immer wieder über Facebook und Instagram unterstützt haben. Die vielen positiven Rückmeldungen von euch motivieren mich stets, weiter meinen Weg zu gehen und zeigen mir, dass es die richtige Entscheidung war. 

Ketogen lebe ich inzwischen seit über drei Jahren. Letzen Monat, am 1. August, feierte ich mein dreijähriges Keto-Jubiläum. Viele Menschen denken ja, dass die ketogene Ernährung keine langfristige Ernährungsform ist. Doch für mich ist sie definitiv zu einem Lifstyle geworden. Ich fühle mich nachwievor sehr wohl damit und halte mein Gewicht mit ein paar kleinen Schwankungen.

Inzwischen erlaube ich mir auch mal die ein oder andere nicht-ketogene Speise, was für mich rund zwei Jahre lang völlig tabu war. Im Mai zum Beispiel, war ich zwei Wochen im Amerika-Urlaub und habe den ein oder anderen Cocktail, Eiscreme und auch mal einen Hot Dog genossen. Was für mich sehr krass war, war die Tatsache, dass ich nach den zwei Wochen des „lockeren Essens“ gleich fünf Kilogramm mehr wog! Und dazu ein kleines Bäuchlein ansetzte. Nach. zwei. Wochen. Mir tun Kohlenhydrate einfach nicht gut, deshalb bleiben Ausnahmen jetzt auch wirklich Ausnahmen. Als ich dann wieder zu Hause war, kehrte ich sofort ganz brav zu meinem ketogenen Lifestyle zurück.

Ich denke, hierin liegt auch der schwierigste Teil: wenn man einmal „geschummelt“ hat, wieder die Kurve zu kriegen. Es sollte klar sein, dass man für 4-5 Tage aus der Ketose kommt, wenn man so einen „Aussetzer“ hat. So esse ich aktuell zu 98 % ketogen, und ab und zu erlaube ich mir dann mal ein Eis oder ein Stück Pizza. Aber nur von meinem Lieblings-Eiscafé bzw. meiner Lieblings-Pizzeria. Alle anderen sind es mir nicht wert, dafür meine Ketose zu opfern. Mit dieser Herangehensweise fahre ich ganz gut. Erst im März habe ich mich meinem üblichen Bluttest unterzogen, bei dem wieder alles top in Ordnung war. 

Jeder Mensch muss für sich sein oder ihr „Ding“ finden und damit vor allem langfristig klar kommen. Ich bin immer noch sehr diszipliniert, aber trotzdem nicht mehr ganz so streng zu mir selbst. Alles sollte sich im Gleichgewicht halten. Stress ist ja auch ungesund, und wenn ich mich konstant stresse, ist das meiner Meinung nach eher kontraproduktiv. Das soll natürlich kein Freifahrtsschein zu regelmäßigen Schummeltagen sein – nein, dadurch würde man sich den ganzen Fortschritt kaputt machen und den eigenen Erfolg bzw. die Gesundheit sabotieren. Man sollte diese kleinen „Auszeiten“ als absolute Ausnahme sehen und sich und seinem ketogenen Ernährungsstil ansonsten treu bleiben. 

Ich habe diesen Blog damals gestartet, um meine Geschichte anderen Menschen, also euch, zu erzählen und das spannende Konzept der ketogenen Ernährung näher zu bringen. Ich wollte meine Erfolge, aber auch Misserfolge, meine Tipps und Erfahrungen und natürlich meine Rezepte mit euch teilen.

Die Rezepte-Rubrik stagniert jetzt leider schon eine ganze Weile. Doch das hat einen Grund. Seit Januar 2018 schreibe ich nämlich an meinem eigenen Keto-Kochbuch. Acht Monate lang entwickelte und testete ich Rezepte, kochte sie immer wieder nach, errechnete Nährwertangaben und probierte verschiedenste Zutaten aus. Mit dem Ergebnis, dass ich über 70 Rezepte zusammengetragen habe.

Danach machte ich mich an den restlichen Text, der zum einen meine Geschichte und Transformation erzählt, und zum anderen einen großen Infoteil über die ketogene Ernährung inklusive wissenschaftlicher Erklärungen beinhaltet. Ich möchte in meinem Buch noch ausführlicher darstellen, worum es bei der ketogenen Ernährung geht, was die physiologischen Prozesse dahinter sind, wieso diese Ernährungsform (bei den meisten Menschen) so gut funktioniert, und natürlich, was man alles an Tipps, Wissen, Zutaten und Küchengeräten braucht, um einen ketogenen Lifestyle zu leben. Im Prinzip habe ich alles, was ich über „Keto“ weiß, in dieses Buch gepackt. 

Nun gilt es, einen Verlag zu finden, denn ich möchte mein Werk natürlich veröffentlichen und euch zugänglich machen. Sobald es einen Fortschritt diesbezüglich gibt, informiere ich euch umgehend, denn auch hier hoffe ich natürlich auf eure fortwährende Unterstützung! 

Dann gibt’s auf jeden Fall demnächst auch wieder weitere Rezepte online und auch ein paar mehr Blog-Beiträge und Videos.

In diesem Sinne „Keto on“ meine lieben Keto-Freunde! Auf weitere, viele schöne Keto-Jahre!