ketogene Ernährung
Wenn es draussen so richtig ungemütlich ist braucht man etwas, was einen so richtig von innen durchwärmt. Diese Suppe ist da genau das Richtige! Sie wird mit Kurkuma und Ingwer gewürzt, was sie zu einer echten Gesundheitsbombe macht. Die Basis hierfür bildet diese Brühe. Ihr könnt …
Ein essentieller Bestandteil der Keto-Küche ist die selbstgemachte Brühe, entweder in Form von Gemüsebrühe, Rinderbrühe, Fischfond oder wie in diesem Fall Hühnerbrühe. Sie dient auch als Fond, also als Basis für sämtliche Suppen, Eintöpfe und z.B. selbstgemachtes Chili con Carne. Gerade in der Erkältungszeit liefert …
Bei diesen Muffins wird keiner merken, das sie keto sind! 🙂 Ursprünglich habe ich dieses Rezept bei ditchthecarbs entdeckt und es etwas abgewandelt. Es ist sehr vielseitig, denn im Prinzip kannst Du die Himbeeren durch sämtliches Beerenobst ersetzen und die Zitrone z.B. durch Limette austauschen. Wenn es …
Sole oder auch Salzbrühe ist eine Lösung die aus Wasser und Salz besteht. Um einen optimalen Elektrolytehaushalt zu gewährleisten trinke ich jeden morgen auf nüchternen Magen vor dem Frühstück zwei TL selbstgemachte Salzsole verrührt in einem halben Glas mit stillem Wasser. Diesen Tipp bekam ich in …
ELEKTROLYTE Bei einer ketogenen Ernährung braucht der Körper sehr viele Mineralstoffe, sogenannte Elektrolyte, um optimal funktionieren und arbeiten zu können. Durch den vermehrten Wasserverlust, gerade zu Anfang der Ernährungsumstellung, ist es besonders wichtig auf eine ausreichende Versorgung mit diesen Mineralstoffen zu achten. Elektrolyte sind positiv …
Keeeetooo…sag es ganz langsam…keeeetooo. Klingt wie ein Mantra oder? Keto Diät…igitt, schon wieder eine Diät? Nicht das noch…schon wieder so ein komischer Name für irgendeine neumodische Ernährungsform. Schon wieder das Wort „Diät“. Verzicht. Hungern. Restriktion. Null Lebensfreude. Kein soziales Leben mehr. Diät steht für „es …
Dieses Brot wird euer (ketogenes) Leben verändern! Der Teig ist so unglaublich vielseitig und lässt sich wunderbar für herzhafte oder süße Backideen verwenden. Ob Brot, Brötchen, Donuts, Bagels oder Kuchen…hiermit ist alles möglich! Das Originalrezept für das auch als „Soul Bread“ bekannte Brot stammt von …
Für den ultimativen Sonntagsbrunch habe ich hier ein einfach himmlisches Rezept für euch: den Frühstücksklassiker French Toast in einer keto-freundlichen Version, bei der sicherlich niemand fragen wird, ob das „richtiges“ Brot ist. 🙂 Dieses Rezept basiert auf dem Keto-Weißbrot, welches ihr hier nachbacken könnt.
Hier ist für euch mein absolutes Lieblingsrezept für schnelle und leckere Crêpes. Diese Crêpes lassen sich wunderbar in einer süßen oder herzhaften Variante machen. Wenn es Sonntags mal gemütlich werden soll und ein bisschen mehr Zeit da ist, dann gönnt euch mal eine leckere Portion …
Ein Klassiker der Ketoküche ist der sogenannte „Fat Head“ Pizzateig. Wenn ihr trotz ketogener Ernährung nicht auf eine herzhafte, deftige Pizza verzichten möchtet, ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Es ist besonders vielseitig und kann für Pizza, Calzone oder in süßer Form sogar …