Monat: Dezember 2017

Keto Zimtschnecken

Keto Zimtschnecken

Euch ist manchmal nach einem Teilchen oder Kuchen, irgendwas herrlich duftendem und „kuchenartigem“? Meine Keto-Zimtschnecken sind da genau das Richtige. Das Grundrezept für den Teig bildet das Fat Head Pizza Rezept. Die Füllung kann anstatt mit Pecannüssen natürlich auch mit Walnüssen, Mandeln oder Macadamias hergestellt…

Keto Spekulatius

Keto Spekulatius

In der Weihnachtszeit kann die ketogene Ernährung zur Herausforderung werden, wenn es überall nach Plätzchen und Glühwein duftet. Daher freue ich mich besonders, euch heute mein Rezept für Keto Spekulatius präsentieren zu können. Ihr müsst also nicht verzichten, sondern einfach selber machen.  🙂

Hirsch-Gulasch

Hirsch-Gulasch

Wenn im Herbst die Wildsaison startet, darf bei uns ein echtes Hirsch-Gulasch nicht fehlen. Normalerweise wird die Sauce ja mit Mehl gebunden, doch ich zeige euch einen kleinen Trick aus der Ketokiste. 😉 Und natürlich lässt sich das Rezept auch mit Wildschwein oder Rindfleisch nachkochen.…

Cranberry Keto Marmelade

Cranberry Keto Marmelade

Wenn ich bei herbstlichen Temperaturen mein Wildgulasch zubereite, gehören am Ende immer ein bis zwei Esslöffel Marmelade in die Sauce für einen feineren, weihnachtlicheren Geschmack. Da es bei der ketogenen Ernährung natürlich nicht möglich ist, Marmelade aus dem Glas zu nehmen, ist hier mein Rezept…