Monat: Oktober 2017

Kürbis Pecan Whisky Fat Bomb

Kürbis Pecan Whisky Fat Bomb

Fat Bombs sind kleine, sehr fetthaltige Sünden, die einem das ketogene Leben versüßen. Häufig, gerade zu Anfang, tut man sich schwer, ausreichend Fett zu sich zu nehmen. Da sind Fat Bombs = Fettbomben genau das Richtige! Doch Vorsicht, zuviel des Guten darf’s dann auch nicht…

WORKOUT: Fit im Job & unterwegs

WORKOUT: Fit im Job & unterwegs

Für alle, die einen kompakten Workout für zu Hause, im Hotelzimmer oder im Tourbus suchen, habe ich hier ein kleines Übungsvideo zusammengestellt. Ihr braucht kaum Platz und nicht viel „Gedöns“.

Kürbis-Käsekuchen

Kürbis-Käsekuchen

Am meisten freue ich mich im Herbst auf Kürbis. Auch wenn er einen relativ hohen Kohlenhydratanteil hat (100g haben ca. 5-6g), darf man ihn in der ketogenen Küche in Maßen verwenden. Deshalb gibt es hier für euch mein Rezept für einen traumhaften Kürbis-Käsekuchen, der euch…

Ein Ei kommt selten allein…oder wie geht Eierfasten?

Ein Ei kommt selten allein…oder wie geht Eierfasten?

Eieieiei…was macht sie denn jetzt schon wieder? Erst keto, nun so ein Eier-Quatsch! Ist das nicht ei-nseitig (sorry, der musste sein)? Wird Dir da nicht schlecht von so vielen Eiern und Käse? Was soll das denn bringen? Natürlich ist es einseitig. Nein, mir wird davon…

Oopsie Bread

Oopsie Bread

Ich kann euch nicht sagen, warum ich 14 Monate gebraucht habe, um mein erstes Oopsie Bread zu backen. Oopsie was? Laut einiger Recherche im Internet heisst es so, weil eine Person das Originalrezept für „Revolution Rolls“ aus Zeiten der Atkins Diät ausversehen abänderte, indem sie…

Eierstich-Suppe

Eierstich-Suppe

Eine willkommene Abwechslung beim Eierfasten ist diese Suppe mit Eierstich. Als Basis dient hier die vielseitig einsetzbare, selbstgemachte Brühe. Quasi der Dauerbrenner unter den Keto-Zutaten.  🙂 Sie ist sehr schnell zubereitet, wärmt schön von innen und macht auf jeden Fall satt.

Carbonara Sauce

Carbonara Sauce

Ein Klassiker der italienischen Küche ist die Carbonara Sauce. Schnell und einfach zubereitet, verfeinert sie viele Ketogerichte und ist wunderbar fürs Eierfasten geeignet. Während des Eierfastens habe ich diese Sauce auf meine Keto-Pasta gegeben – einfach die Frischkäse-Crêpes in Streifen schneiden. Dann sehen sie aus wie Fettuccine.…

Spitzkohlauflauf mit Lachs

Spitzkohlauflauf mit Lachs

Jetzt ist wieder Kohlsaison und dieser Auflauf ist perfekt für die herbstliche Jahreszeit. Außerdem sollen wir ja alle mehr Fisch essen und somit stattet mein ketogener Freund, der Lachs, diesem Gericht einen Besuch ab. Wer es lieber vegetarisch mag, kann den Lachs auch einfach weglassen.…